120g kold kogt kyllingkød i tern vendes i en dressing m. ananassaft (se dressinger) sammen med 200g champignon og 125g ananas fra dåse uden sukker. Gem lidt til pynt. Anrettes på salatblade. Spis ristet brød til og 100g frisk grønt.
Kategorier: Morgen, frokost, Aften.
Tunsandwich m. rød peber
120g tun røres op i en dressing med 50g revet gulerod og 50g tyndtskåret bladselleri. (se dressinger) smag til med salt peber og løgpulver.
Læg salaten på et stykke toastbrød og pynt med 50g rød peber.
På billedet mangler der grønt. Spis 150g grønt til ex 1½ tomat.
110g tun blandes med 150g ”trafikpeber” (rød, gul og grøn) i små tern.
Røres op i en dressing (se dressinger)
Hertil 100g blancherede broccolibuketter og 50g gulerod. Rugbrød til.
Mos 120g tun med 10g minarine og 2 spsk. Græsk yoghurt, smag til med salt og peber, evt lidt hakket løg og 50g revet bladselleri. Lad dette hvile lidt.
Hertil 100g tomat, 100g rød peber og 50g gulerod. Pynt med ½ pære
Varm forsigtigt 100g tun fra dåse med 100g groftrevet squash og ½ dåse flåede tomater. Smages til med salt, peber og evt. grillkrydderi.
Varm i lidt soja 100g fintsnittet hvidkål og 50g revet gulerod. Spis lidt friskt grønt til evt. med dressing.
100g tun fra dåse (i vand) spises med 300g grønt, ex. Gulerod, squash, rød peber, tomat og fine ærter. Pynt med agurk og rå løg.
Lav en dressing og spis ristet brød til.
100g tun blandes med 150g fintsnittet hvidkål og 100g rødkål og dressing.(se dressinger) 50g frisk tomat og rød peber spises til.
50g torskerogn fra dåse og 50g hytteost anrettes med 100g revet gulerod, 100g tomat, 50g hakket gul peber og 50g fine ærter. Pyntes med purløg.
Et stk. rugbrød m. mayo spises til.
170g sej drysses med salt og peber og bages v. 180 grader i et kvarter. Varm 150g hakkede, flåede tomater med 100g hakket squash og 50g hakket løg.
Smages til med salt, peber og persille. Pynt fisken med en blanding af lidt hakket kapers, hvidløg, olie, dild, salt og peber.
Citronbåde og 50g rød peber til.
170g laks ristes på panden i lidt bouillon. Bagefter ristes i alt 300 g. grønt ex Hvidkål, porre, løg og champignon. Bland 100g rå, revet rødkål op i en dressing (1dl græsk yoghurt, 30g let mayo, karse, salt, peber) Anrettes og pyntes med lidt rejer.
120g sejfilet rulles om div. krydderurter og dampes let i lidt vand med salt, peber og citronsaft.
150g grønt (grøn og rød peber, bladselleri) røres i en dressing og yderligere 150g grønt serveres til. Hertil grovtoastbrød.
170g sejfilet lægges i et ovnfast fad, krydres med salt, peber og citronsaft. 50g løg svitses i bouillon med persille og lægges på fisken. Hertil 150g letdampet broccoli og en frisk salat af i alt 150g revet gulerod, hvidkål og rød peber. Pynt med små stykker appelsin.
120g rejer anrettes med 250g kold kogt blomkål, 50g ekstra fine optøede ærter og 125g ananas (frisk eller sukkerfri fra dåse).
Lav en dressing (se dressinger) og spis et stykke flute til.
På et stykke toastbrød anrettes: 50g fintsnittet kinakål, 150g gul peber i strimler, lidt rå asparges og evt. ½ skivet nektarin. Lav en dressing (se dressinger) og pynt med 50g tomatbåde. Spis 50g gulerodsstave til.
170g lyssej letsteges på pande i lidt mørk balsamico. Ca. 1dl minimælk koges op og jævnes med maizena, smages til med citron, salt og peber. Hertil 300g dampet blomkål og broccoli.
2 små tortillapandekager smøres med i alt 50g græsk yoghurt, som er krydret med citronsaft, salt og peber. 50g rejer og lidt salat lægges på pandekagerne, som rulles sammen. Yderligere 30g rejer spises til og 300 grønt, ex dampede rosenkål og broccoli. Frisk grøn peber og fintsnittet hvidkål som en lille salat.
50g tun i tomat og 50g makrel i tomat anrettes med 100g friske tomater og 75g rød peber. 125g strimlet spidskål blandes med 70g græsk yoghurt (se dressinger)
En skive rugbrød til.
Makrel i tomat med ærter & peberfrugter
Til en lille udflugt pakkes: en dåse makrel i tomat og 300g grøntsager: Optøede fine ærter, rød og grøn peber, tomat og fint udskårne forårsløg.
Rester af kogt fisk, fx torsk eller sej (ca. 120g) skæres pænt ud og anrettes med 2 slags dressing, fx 1000 øer og sennepsdressing. (se dressinger) Hertil 300g grønt fx tomat, squash og tomat.
Ristet brød.
En rest af kold kogt fisk, ca. 120g, røres med en god dressing.
Hertil i alt 200g dampet blomkål og sukkerærter. 100g frisk rød peber til.
Et lille stykke flute.