170g laks ristes på panden i lidt bouillon. Bagefter ristes i alt 300 g. grønt ex Hvidkål, porre, løg og champignon. Bland 100g rå, revet rødkål op i en dressing (1dl græsk yoghurt, 30g let mayo, karse, salt, peber) Anrettes og pyntes med lidt rejer.