Slankemad 200 madopskrifter med billeder De Danske Vægtkonsulenters principper
You are currently browsing the archive for the Bælgfrugter category.
Kikærter lægges i blød 8-10 timer og koges efter anvisningen på posen.
Vej ca. 200g kogte ærter af.
Dressing:
50g græsk yoghurt
1 fed knust hvidløg
½ hakket rødløg
Salt og peber
Hertil 300 g grønt:
Eks. Bladselleri, tomat, broccoli, gulerod.
Pynt med kirsebær.
En skive ristet brød til.
Tip: overhæld broccolibuketterne med kogende vand.
Hvide bønner med rød- og rosenkål.
200g kogte, afkølede bønner blandes op med 100g kogt rødkål (evt. sukkerfri fra glas) og 75g optøede ærter.
Hertil 125g kogte, lune rosenkål og 50g brød smurt med Becel.
Kog ca. 150g udblødte kikærter i vand tilsat salt og peber ca. 45 min.
100g broccoli, 100g løg, 50g ærter koges i bouillon og blendes til en tynd mos, som suppe. Smag til med salt, peber evt. en anelse karry.
Serveres meget varmt med ekstra grønt og et lille brød til.
170 g kogte kikærter
2 fed hvidløg
3 tsk. citronsaft
2 tsk. olivenolie
1 tsk. valnøddeolie
evt. lidt vand
peber eller cayennepeber, salt
Alle ingredienser blendes sammen.
Spises med 300 g grøntsager: Gulerod, bladselleri, broccoli, tomat og squash.
Husk brød.
Vej 150g kogte kikærter af, og rør en god dressing for at holde lidt sammen på ærterne, eks. med carry eller tomat. Rul ærterne ind i en usødet pandekage og server med 300g grønt. Her broccoli, blomkål, tomat og bladselleri.
200g røde eller gule linser koges og blendes.
Samtidig koges 200g groftsnittet glaskål, 100g gulerødder i skiver og 100g snittet porre.
60g brød til.
300g kogte kikærter blendes med noget af kogevandet til en lidt tyk suppe. En pose frosne grøntsager koges og halvdelen af denne blendes med. Smag godt til med salt, cayennepeber og lidt karry. Spæd op med kogevandet. Serveres med resten af de kogte grøntsager som fyld og til pynt. En klat græsk yoghurt og karse på toppen! 60g flute til.
200g kolde kogte kikærter blandes med 75g snittet rå rødkål og 75g snittet squash. Dressing af 1 dl yoghurt, 30g let mayo, salt, peber og en spsk tomatpure. Bland med: 75g frisk hakket tomat og 75g rød peber i tern.
Brød til.
200g kolde kogte kikærter blandes med 75g snittet rå rødkål og 75g snittet squash. Dressing af 1 dl yoghurt, 30g let mayo, salt, peber og evt karse.
Serveres med 50g frisk tomat, 50g rød peber og 50g gulerod. Brød til.
Bønner udblødes og koges efter anvisning på posen. De sidste par min. Koges 100g grøn peber i skiver med. Serveres med 100g kogt blomkål (evt. kold), 50g rød peber og 50g frisk tomat. Lav en god dressing (se dressinger) og spis 50g godt brød til.
Bønnerne udblødes og koges efter anvisning på posen.
Vej 300g af de færdigkogte bønner.
125 g nykogte fine grønne ærter (minus kogevandet) blendes med 1 tsk olie (evt oliven-) og 30 g græsk yoghurt. Smages til med salt og citronpeber.
150g glaskål skæres i tern og svitses i lidt bouillon med 30g rødløg.
Husk lidt brød til.
Når bønnerne er udblødte og kogt, varmes en dåse hakkede tomater med. I en anden
gryde koges med salt og peber: 125g gulerødder i skiver og 125g broccoli. De møre grøntsager blendes med nogle af bønnerne (tag lidt fra til pynt) Bland mosen op i tomatbønnerne, smag til med salt, peber og cayennepeber, varm godt igennem. Pynt med grøntsagerne, et halvt revet æble og en klat tyrkisk yoghurt.
Kog de gule ærter i en god bouillon efter anvisning på posen. Kog samtidig 300g fintsnittet grønt: Porrer, tomat, squash. Inden begge dele blendes, tages en del grøntsager fra til pynt. Varmes godt igennem.
Falafel
400 g udblødte, kogte, let afkølede kikærter røres med masser af hakket persille, 60g hakket løg/forårsløg 2 fed presset hvidløg, ½ tsk bagepulver og 6 tsk mel. Smag til med paprika, salt, peber og evt. chilipulver.
Rør med ½ dl vand.
Lad massen hvile på køl en time. Lav nu forsigtigt ca 25 ”deller” Læg dellerne i ovnen på bagepapir og varm ved 200 grader i ca. 25 min. De bliver lidt ”løse”
Spis 300g til aften med 25g rejer, 180g tomat, 60g ærter og lidt agurk.
30g rugbrød m. Becel til.
Læg Blackeye beans I blød og kog dem efter anvisning på pakken. Når de er møre vejes 320g af til en aftenportion.
Kog i lidt vand med salt og citronpeber: 60g porrer, 60g ærter, 180g rød peber. Lav en dressing til. (se dressinger)