Hak eller “Blend” 80g kyllingelever med 25g revet løg, 50g revne gulerødder og 50g revet squash. Tilsæt 15g mel og lidt persille. Smag til med salt og peber. Bag denne postej i en 200 grader varm ovn i ca. 45 min. Spis 200g grønt til. Ex. Gul peber, gulerod og tomat. 25g rødbeder. 60g rugbrød m. minarine.
Kategorier: Morgen, frokost, Aften.
Svits 170g kyllingelever i en anelse bouillon med et lille hakket løg, 100g squash og 100g grønne bønner. Hæld yderligere ½ dl bouillon ved og kog til leveren er mør. Smag til med salt, peber, steak rub og en dråbe tabasco. Tag panden af varmen og jævn med 60g græsk yoghurt. Husk at koge 100g blomkål og lidt broccoli (gerne stokken) Spis 40g rødbeder til.
200g Filet svitses på pande i lidt soja. Tilsæt ½ dåse flåede tomater og 100g kogt blomkål. Smag til med salt, peber, tabasco og SØD. Server med 75g kogte ris, 100g gulerod og 100g frisk gul peber.
Lav en dressing af 100g græsk yoghurt og 30g let mayonnaise, smag til med hakket løg, purløg, salt og peber. Heri vendes 80g kyllingepølser og 100g kolde, kogte kartofler. Spis 300g grønt til. På foto er kun ½ portion.
80g røget kylling. Salat: 200g snittet hvidkål, 150g revne gulerødder, 50 snittet kinakål og 40g svesker i tern. Dressing: 125g græsk yoghurt smages til med citronsaft, sennep, salt, peber og SØD. Pynt med lidt soltørrede tomater.
Ugens højdepunkt!… 😉
Weekend rundstykker, med det “hele”
I denne “afdeling” mangler der billeder!
Det skyldes måske jeg ikke så vaks… før efter mogenmaden er indtaget ;-))
200g kyllingebryst fyldes med 50g soltørrede tomater og steges i ovnen ved 220 grader i ca. ½ time (ildfast fad med lidt bouillon) Skæres i skiver og serveres med 150g kogt blomkål og 100g fine ærter. Spis også 120g ananas, frisk eller fra dåse (sukkerfri) Lav en dressing (se dressinger) Kan fint bruges som gæstemad.
50g løg, 150g pastinak og et lille æble skæres i tern og svitses i en blanding af bouillon og balsamico. Smages til med salt og peber. 200g kogt kyllingebryst skæres i tern og varmes med. Serveres med en god dressing (se dressinger) og en lille salat, i alt 100g: Blancherede broccoli, tomat, gul peber og hakket rødkål.
Svits 50g løg og et fintskåret æble i lidt hønsebouillon med karry. Tilsæt 2 dl skummetmælk. Kog denne sovs op og jævn den med lidt mel. Smag til med salt og peber. Kom 170g kogt kyllingekød i sovsen og grøntsager: 100g kogte porrer og 100g kogte gulerødder. Serveres med 75g kogte ris, et par skiver ananas fra dåse i egen saft, og ½ dl ananassaft
Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med 100g groftrevet grønt (squash, gulerod, grøn peber)
Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med frisk gulerod, tomat og gul peber. Giv den stærke, søde colasovs som tilbehør. Mums!
120g kold, kogt kalkunbryst og 100g rød peber i tern blandes op i en god dressing (se dressinger) evt med tomatpuré. Hertil 100g tomat og 100g gulerod. 60g flute.
Rør 120g græsk yoghurt med 30g let mayonnaise. Smag til med salt, peber, purløg og lidt hakket løg. Heri vendes 100g kogte, kolde kartoffeltern og 80g røget kylling i tern. Lægges på 60g brød med salatblade. 300g frisk grønt: Tomat, gulerod, fine ærter, rød og gul peber.
Steg 220g kalkunmedister i en smule bouillon. Imens koges 300g frossen broccoliblanding. 30g minarine røres med persille og lægges på de varme grøntsager. 30g brød til.
120g kogt kalkunmedister. Sommersalat: 200g revet grønt (gulerod, hvidkål, rødkål) i en dressing af 60g græsk yoghurt + 15g let mayonnaise smagt til med salt, peber og 15g revet løg. Hertil en lille majskolbe og lidt grønt som pynt.
Skær direkte fra en bakke kalkunfars og del denne i ca. 8 små bøffer. Sæt disse på rist i ovnen og steg dem ved 200 grader i ca. 20 min. Kog imens 150 g fine ærter med 25g løg. Blendes til mos og smages til m. salt og peber.
Kog 150g sukkerærter og 50g asparges. Server med et par friske gulerødder.
500g hakket kalkun krydres m. hvidløgssalt, peber, steak-rub og evt. karry. Form let små bøffer og varm disse i ovnen på risten v. 200 grader i ca. 20 min. Imens steges i lidt boullion: 25g rødløg, 50g glaskål og 50g grøn peber. Serveres med 200g kogt blomkål og en god dressing, se dressinger. Husk brød til.
120g kogt kyllingekød i tern blandes med 100g græsk yoghurt, 50g fine grønne optøede ærter og 50g asparges. Smages til med salt, peber og karry.
Hertil 125g bladselleri og 125g champignon (friske eller fra glas) og en flute.
120g kogt kyllingekød i tern blandes med 100g græsk yoghurt og 50g asparges. Smages til med salt, peber og karry. Serveres med 300g grønt: Kold, kogt blomkål – gulerod – rød peber. 50g franskbrød m. Becel til. Persille på toppen!
Snit 400g grøntsager fint (Gulerod, peberfrugt, hvidkål, porre) og svits dem i boullion. Tilsæt 170g fars, 100g tomatpure og en smule vand. Koger i 20 min. Og spises med rødbeder eller tomatsalat.