500g hakket kalkun krydres m. hvidløgssalt, peber, steak-rub og evt. karry. Form let små bøffer og varm disse i ovnen på risten v. 200 grader i ca. 20 min. Imens steges i lidt boullion: 25g rødløg, 50g glaskål og 50g grøn peber. Serveres med 200g kogt blomkål og en god dressing, se dressinger. Husk brød til.