Slankemad 200 madopskrifter med billeder De Danske Vægtkonsulenters principper
You are currently browsing the archive for the Aften category.
170g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg og 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Vask 150g kartofler og skær dem ud i både. Drys med salt.
Bages i en 200 grader varm ovn i 25 min. Farsbrødet i 35 min.
Spis 100g fine ærter, 1 tomat og ½ stk rugbrød til.
200g røde eller gule linser koges og blendes.
Samtidig koges 200g groftsnittet glaskål, 100g gulerødder i skiver og 100g snittet porre.
60g brød til.
300g kogte kikærter blendes med noget af kogevandet til en lidt tyk suppe. En pose frosne grøntsager koges og halvdelen af denne blendes med. Smag godt til med salt, cayennepeber og lidt karry. Spæd op med kogevandet. Serveres med resten af de kogte grøntsager som fyld og til pynt. En klat græsk yoghurt og karse på toppen! 60g flute til.
Bønner udblødes og koges efter anvisning på posen. De sidste par min. Koges 100g grøn peber i skiver med. Serveres med 100g kogt blomkål (evt. kold), 50g rød peber og 50g frisk tomat. Lav en god dressing (se dressinger) og spis 50g godt brød til.
Bønnerne udblødes og koges efter anvisning på posen.
Vej 300g af de færdigkogte bønner.
125 g nykogte fine grønne ærter (minus kogevandet) blendes med 1 tsk olie (evt oliven-) og 30 g græsk yoghurt. Smages til med salt og citronpeber.
150g glaskål skæres i tern og svitses i lidt bouillon med 30g rødløg.
Husk lidt brød til.
Når bønnerne er udblødte og kogt, varmes en dåse hakkede tomater med. I en anden
gryde koges med salt og peber: 125g gulerødder i skiver og 125g broccoli. De møre grøntsager blendes med nogle af bønnerne (tag lidt fra til pynt) Bland mosen op i tomatbønnerne, smag til med salt, peber og cayennepeber, varm godt igennem. Pynt med grøntsagerne, et halvt revet æble og en klat tyrkisk yoghurt.
Kog de gule ærter i en god bouillon efter anvisning på posen. Kog samtidig 300g fintsnittet grønt: Porrer, tomat, squash. Inden begge dele blendes, tages en del grøntsager fra til pynt. Varmes godt igennem.
Falafel
400 g udblødte, kogte, let afkølede kikærter røres med masser af hakket persille, 60g hakket løg/forårsløg 2 fed presset hvidløg, ½ tsk bagepulver og 6 tsk mel. Smag til med paprika, salt, peber og evt. chilipulver.
Rør med ½ dl vand.
Lad massen hvile på køl en time. Lav nu forsigtigt ca 25 ”deller” Læg dellerne i ovnen på bagepapir og varm ved 200 grader i ca. 25 min. De bliver lidt ”løse”
Spis 300g til aften med 25g rejer, 180g tomat, 60g ærter og lidt agurk.
30g rugbrød m. Becel til.
Læg Blackeye beans I blød og kog dem efter anvisning på pakken. Når de er møre vejes 320g af til en aftenportion.
Kog i lidt vand med salt og citronpeber: 60g porrer, 60g ærter, 180g rød peber. Lav en dressing til. (se dressinger)
Varm forsigtigt 100g tun fra dåse med 100g groftrevet squash og ½ dåse flåede tomater. Smages til med salt, peber og evt. grillkrydderi.
Varm i lidt soja 100g fintsnittet hvidkål og 50g revet gulerod. Spis lidt friskt grønt til evt. med dressing.
170g sej drysses med salt og peber og bages v. 180 grader i et kvarter. Varm 150g hakkede, flåede tomater med 100g hakket squash og 50g hakket løg.
Smages til med salt, peber og persille. Pynt fisken med en blanding af lidt hakket kapers, hvidløg, olie, dild, salt og peber.
Citronbåde og 50g rød peber til.
170g laks ristes på panden i lidt bouillon. Bagefter ristes i alt 300 g. grønt ex Hvidkål, porre, løg og champignon. Bland 100g rå, revet rødkål op i en dressing (1dl græsk yoghurt, 30g let mayo, karse, salt, peber) Anrettes og pyntes med lidt rejer.
120g sejfilet rulles om div. krydderurter og dampes let i lidt vand med salt, peber og citronsaft.
150g grønt (grøn og rød peber, bladselleri) røres i en dressing og yderligere 150g grønt serveres til. Hertil grovtoastbrød.
170g sejfilet lægges i et ovnfast fad, krydres med salt, peber og citronsaft. 50g løg svitses i bouillon med persille og lægges på fisken. Hertil 150g letdampet broccoli og en frisk salat af i alt 150g revet gulerod, hvidkål og rød peber. Pynt med små stykker appelsin.
120g rejer anrettes med 250g kold kogt blomkål, 50g ekstra fine optøede ærter og 125g ananas (frisk eller sukkerfri fra dåse).
Lav en dressing (se dressinger) og spis et stykke flute til.
170g lyssej letsteges på pande i lidt mørk balsamico. Ca. 1dl minimælk koges op og jævnes med maizena, smages til med citron, salt og peber. Hertil 300g dampet blomkål og broccoli.
En rest af kold kogt fisk, ca. 120g, røres med en god dressing.
Hertil i alt 200g dampet blomkål og sukkerærter. 100g frisk rød peber til.
Et lille stykke flute.
120g sej hakkes fint og blandes med 150g hakket rød peber, 3tsk mel, salt, peber, frisk hakket chili, evt dild. 50g rejer blandes i.
Denne fars lægges i et ovnfast fad og bages v. 180 grader i ca. 35 min.
Hertil 150g friske tomater og brød.
170g fiskefilet lægges i et ovnfast fad og krydres med salt, peber og citron.
100g friske champignon og 50g løg svitses på en pande i lidt balsamicoeddike. Heri blandes 125g græsk yoghurt m. salt, peber og persille.
Denne lækre ”flødestuvning” fordeles over fisken og sættes i en varm ovn 200 grader ca. 30 min.
Der spises 100g kogte bønner og 50g friske cherrytomater til + en skive rugbrød.
170g lyssej koges let m. krydderier. 30g minarine røres med persille og lægges på ved servering. Hertil varmes i en gryde i lidt bouillon 200g fintskivede gulerødder og 50g rosenkål.
Til retten spises 50g frisk rød peber og lidt brød.