En lakseside dryppes med citronsaft og krydres med salt, peber, hvidløg og persille. Sættes i en 200 grader varm ovn i ca. 25 min. Læg de sidste 10 min lidt champignon ved.
Imens koges i bouillon 100g snittet hvidkål med 50g porreringe. Kog også 100g bønner.

Riv 50g rødkål i en dressing af 60g græsk yoghurt, salt og peber (evt. en dråbe SØD)
Spis 50g brød til.