200g kolde kogte kikærter blandes med 75g snittet rå rødkål og 75g snittet squash. Dressing af 1 dl yoghurt, 30g let mayo, salt, peber og evt karse.
Serveres med 50g frisk tomat, 50g rød peber og 50g gulerod. Brød til.
You are currently browsing the archive for the Frokost category.
100g kold, kogt kartoffel, 100g rød peber, 100g bladselleri og 75g løg hakkes fint og lægges i et ovnfast fad.
Pisk 2 æg med en kvart dl minimælk – rør 2tsk bagepulver i og smag til med salt og peber. Hæld æggeblandingen i fadet og bag i ca. 45 min ved 200 grader.
Spis 60g rugbrød m. Becel og 50g frisk tomat til.
Anret et hårdkogt æg og ca. 60g rejer med ialt 300g grønt: Gulerod, fine ærter, tomat, forårsløg og rød peber.
Smag 50g græsk yoghurt til med salt, peber og purløg. Pynt med denne tykke dressing. 60g rugbrød til.
En meget nem frokost.
Hak 50g sukkefri syltede rødbeder og bland dem i 30g mayonnaise sammen med 50g kold, kogt pasta. Det får en flot farve!
Dertil: Riv 125g gulerødder og 125g hvidkål. Bland evt. lidt appelsinstykker i.
De to salater spises med 2 hårdkogte æg og 60g brød. Pynt med masser af karse.
200g Broccoli i små stykker incl. stængler koges meget mør. Køles af og blendes med 30g mayonnaise. Smag til med salt, peber og karry. Spises med 2 hårdkogte æg, som også kan hakkes ned i. 60g brød til.
Hertil 100g gulerødder – smager godt til æggene.
600g Broccoli koges ca. 10 min. Afkøles en smule og blendes. Pisk 2 æg let sammen og bland dem i sammen med 125g græsk yoghurt. Smag til med salt og peber og læg det i en passende ovnfast skål.
Bages ved 170 grader i ca. 40-50 min.
Afkøles og kan så fint tages med i madpakken. 60g rugbrød og ca 40g rødbeder til.
120g kold kogt kyllingkød i tern vendes i en dressing m. ananassaft (se dressinger) sammen med 200g champignon og 125g ananas fra dåse uden sukker. Gem lidt til pynt. Anrettes på salatblade. Spis ristet brød til og 100g frisk grønt.
Tunsandwich m. rød peber
120g tun røres op i en dressing med 50g revet gulerod og 50g tyndtskåret bladselleri. (se dressinger) smag til med salt peber og løgpulver.
Læg salaten på et stykke toastbrød og pynt med 50g rød peber.
På billedet mangler der grønt. Spis 150g grønt til ex 1½ tomat.
110g tun blandes med 150g ”trafikpeber” (rød, gul og grøn) i små tern.
Røres op i en dressing (se dressinger)
Hertil 100g blancherede broccolibuketter og 50g gulerod. Rugbrød til.
Mos 120g tun med 10g minarine og 2 spsk. Græsk yoghurt, smag til med salt og peber, evt lidt hakket løg og 50g revet bladselleri. Lad dette hvile lidt.
Hertil 100g tomat, 100g rød peber og 50g gulerod. Pynt med ½ pære
100g tun fra dåse (i vand) spises med 300g grønt, ex. Gulerod, squash, rød peber, tomat og fine ærter. Pynt med agurk og rå løg.
Lav en dressing og spis ristet brød til.
100g tun blandes med 150g fintsnittet hvidkål og 100g rødkål og dressing.(se dressinger) 50g frisk tomat og rød peber spises til.
50g torskerogn fra dåse og 50g hytteost anrettes med 100g revet gulerod, 100g tomat, 50g hakket gul peber og 50g fine ærter. Pyntes med purløg.
Et stk. rugbrød m. mayo spises til.
På et stykke toastbrød anrettes: 50g fintsnittet kinakål, 150g gul peber i strimler, lidt rå asparges og evt. ½ skivet nektarin. Lav en dressing (se dressinger) og pynt med 50g tomatbåde. Spis 50g gulerodsstave til.
2 små tortillapandekager smøres med i alt 50g græsk yoghurt, som er krydret med citronsaft, salt og peber. 50g rejer og lidt salat lægges på pandekagerne, som rulles sammen. Yderligere 30g rejer spises til og 300 grønt, ex dampede rosenkål og broccoli. Frisk grøn peber og fintsnittet hvidkål som en lille salat.
50g tun i tomat og 50g makrel i tomat anrettes med 100g friske tomater og 75g rød peber. 125g strimlet spidskål blandes med 70g græsk yoghurt (se dressinger)
En skive rugbrød til.
Makrel i tomat med ærter & peberfrugter
Til en lille udflugt pakkes: en dåse makrel i tomat og 300g grøntsager: Optøede fine ærter, rød og grøn peber, tomat og fint udskårne forårsløg.
Rester af kogt fisk, fx torsk eller sej (ca. 120g) skæres pænt ud og anrettes med 2 slags dressing, fx 1000 øer og sennepsdressing. (se dressinger) Hertil 300g grønt fx tomat, squash og tomat.
Ristet brød.
Pr. person anrettes ca. 120g kold, kogt fisk og rejer. Hertil 300g grønt – fx tomater, kinakål, bladselleri. Pynt med hakket persille.
Asparges vejes ikke med. Dressing og 60g brød til.
150g mager ost (højst 20+) eller 70g federe ost, 100g tomat, 100g gulerod, 50g rød peber, 50g bladselleri. Ca. 120g frugt: Melon, nektarin, kiwi. 15g syltetøj.
60g brød.