Slankemad 200 madopskrifter med billeder De Danske Vægtkonsulenters principper
You are currently browsing Minus’s articles.
Skær 220g kalkunbryst i tern og steg dem i meget lidt vand/olie.
Hakket løg og et æble i tern svitses med.
100g kartoffel og 250g selleri skæres i mindre stykker og der koges møre i vand. Hæld vandet fra og mos det med 15g Becel. Krydr med salt, peber og revet muskatnød.
Server mosen med kød/æble/løgblandingen ovenpå, drys med persille.
Kom lidt sukkerfri ketchup på…
120g tørstegt kyllinglever anrettes på et godt stykke rugbrød med 100g tomat, godt med løgringe og en sød grøn peber. Hertil 75g grovhakket rød peber og lidt strimlet hvidkål i en dressing af ylette/let mayo, salt, peber, citronsaft og tabasco. Vej også 125g gul peber af. Pynt med karse. Becel på brødet.
Et kyllingelår med ryg krydres godt og steges på ovnristen ved 180grader i ca. 40 min. Pil 200g kød af. Kog 150g bønner til og lav en taziki af 75g groft revet squash rørt med lidt græsk yoghurt, salt peber og knust hvidløg. Lav en tilsvarende, men med revet rødbede. Råkosten har flotte farver i form af gulerod, ærter, forårsløg og en klippet sveske (!) serveret i en skal af gul peber. Husk i alt 300g grønt. Tag et par små pillekartofler i dagens anledning. Brug lidt af DDV’s færdigbearnaise. TILLYKKE MED DAGEN!
220g inderfilet skæres i små tern og svitses i lys balsamico og boullion. Krydr med salt, peber og paprika og tilsæt en halv dåse flåede tomater. Kog lidt ind og jævn med maizena. Tilsæt evt. en dråbe flødeessens og en anelse kulør.
Hæld kogende vand over 150g broccolibuketter og anret disse med den varme ret og 100g sukkerærter (behøver ikke at koges) Til sidst ½ peberfrugt (her den hvide) og et par små tomater.
Steg kyllinginderfilet (220g) med 75g squash i lidt vand tilsat balsamico, salt, peber og chili.
Kog også 100g glaskål og 125g broccoli, gerne med stok. Server med tomat og grøn peber.
Svits kalkunfileterne med et løg i boullion, vej 220g kød af. Dryp evt. lidt kulør på løgene. Lav en rødkålssalat af 50g fintsnittet rødkål og et fintsnittet æble, rør med en anelse græsk yoghurt.
Spis 250g grønt, her hvid peberfrugt, blomkål, gulerod og tomat. Flot dig med 30g pastaskruer(!)
Skær 500g hakket kalkun i firkanter (skær direkte fra bakken), drys med salt, peber og barbecue og sæt dem i ovnen på en rist ved 180grader i ca. 20 min. Kog et lille blomkålshoved og spis også 200g frisk grønt, her grøn og gul squash og en tomat.
Smag 40g let mayo til med karry og citronpeber og lav en kold sovs. Babyspinat smager godt.
Svits 220g kyllingefilet og 75g løgringe i lidt boullion tilsat karry. Krydr yderligere med salt og peber. Kog også 125g grønne bønner og 100g gulerodsstave. Pynt med lidt forårsløg og spis en tomat og lune perleløg til.
2 dl kyllingboullion eller -fond og 3 dl skummetmælk koges op med indholdet af et glas asparges. Smag til med salt og peber og jævn med maizena. Tag nu lidt asparges fra til pynt og blend suppen. Kog op igen og tilsæt 100g champignon, 100g kogt porre, 100g kogt blomkål og 120g kogt kyllingekød.
Klip persille over tallerkenen. 30g brød.
60g tun i vand fra dåse og 60g fetatern røres med 10g græsk yoghurt, 10g let mayo og lidt citronpeber. Hertil flettes (!) 120g squash, 100g peberfrugt og tre cherrytomater. 30g godt brød med becel. Og flot ser det ud!
Kog 120g fiskefilet og server med 80g friske rejer. Hertil 175g kogte, lune kålrabi (!) og 25g tomat. Russisk salat: 5og rå, revet rødbede og 50g fintsnittet hvidkål blandes med lidt fine ærter og røres med 40g græsk yoghurt, salt, peber og evt. en smule valnøddeolie.
Pyntes med citron og lime.
Damp en hajsteak fra frost efter anvisningen på pakken, giv 150g grønne bønner til. Råkost af i alt 150g eks rød peber, gulerod, tomat. Lav en lille dressing (se dressinger) med en smule hakket rødløg. Pynt med citron. Evt. 30g flute.
220g dampet fisk serveres med 200g dampede bønner/gulerødder og 100g friske peberfrugter. Dertil en stærk sovs: En dåse flåede tomater koges ned og smages til med salt, peber, SØD og et par dråber tabasco.
80g tun i vand fra dåse røres med 30g græsk yoghurt og 15g let mayo, salt, citronpeber og persille. Et par hakkede svesker blandes i. Anrettes evt. i en skal af orange peber og serveres med yderligere
250g grønt – (rød peber, gulerod og tomat) og 40g hytteost. Lidt frugt til i form af vandmelon, kirsebær og mandarin. Pynt med citron og spis 60g brød til.
60g makrel i karry fra dåse anrettes på rugbrød med 300g grønt. Hertil fetasalat: 60g feta og 50g vandmelon lægges pænt mens lidt græskarkerner ristes på en tør pande. Rød balsamicoeddike koges lidt ind med SØD og hældes over med kernerne.
220g lys sej dampes og anrettes med 250g kogt blomkål/broccoli. Lidt af grøntsagsvandet jævnes med yoghurt og smages til med karry, gerne stærkt til den ferske fisk! Varm 50g champignoner i sovsen.
En kold, kogt fiskerest kan suppleres op med eks. Røget pighaj og sukkerfri sildefileter til 120g.
Spis 300g grønt, rød peber, grøn peber, blomkål og tomat. 30g ristet brød til.
220g laksestykker (salt, citronpeber) grilles kort og serveres med 200g dampet blomkål og 100g frisk tomat. Rør 15g becel med persille og læg over tomaterne. Gerne 30g godt brød til. Dryp lidt citron over den varme fisk.
60g hummerhaler og 60g laks krydres med hvidløgssalt, peber og persille og varmes i ovn ved 180 grader i 15 min. Imens koges 125g blomkålsblanding (fra frost) og 50g groftskåret glaskål.
125g tomatsalat/forårsløg og DDV’s færdige bearnaisesovs serveres til – Uhmmm..
Mos ½ banan i 60g græsk yoghurt og smag til med purløg, karse, salt og peber.
Rør 100g sukkerfri sild fra glas i. Hæld denne salat op i en halv gul peber og pynt med rødløg.
Spis yderligere ca 250g grønt, her dampede grønne asparges, broccoli og friske tomater.
Rist 30g rugbrød og smør med lidt becel.