Rør 30g let mayonnaise med en tsk. sennep og smør det på flute. Herpå lægges i lag: 100g tomatskiver, en moden pære i skiver og 100g ost (20+) læg ekstra 50g ost (evt mager brie) ved siden af.
Tilbehør: Blomkål, squash, orange peber i alt 200g. Pynt med rucculasalat og skiver af kiwi.