170g fiskefilet lægges i et ovnfast fad og krydres med salt, peber og citron.

100g friske champignon og 50g løg svitses på en pande i lidt balsamicoeddike. Heri blandes 125g græsk yoghurt m. salt, peber og persille.
Denne lækre ”flødestuvning” fordeles over fisken og sættes i en varm ovn 200 grader ca. 30 min.
Der spises 100g kogte bønner og 50g friske cherrytomater til + en skive rugbrød.