50g tun i tomat og 50g makrel i tomat anrettes med 100g friske tomater og 75g rød peber. 125g strimlet spidskål blandes med 70g græsk yoghurt (se dressinger)
En skive rugbrød til.
Basis indhold: Opdelt after ingredienser
Makrel i tomat med ærter & peberfrugter
Til en lille udflugt pakkes: en dåse makrel i tomat og 300g grøntsager: Optøede fine ærter, rød og grøn peber, tomat og fint udskårne forårsløg.
Rester af kogt fisk, fx torsk eller sej (ca. 120g) skæres pænt ud og anrettes med 2 slags dressing, fx 1000 øer og sennepsdressing. (se dressinger) Hertil 300g grønt fx tomat, squash og tomat.
Ristet brød.
En rest af kold kogt fisk, ca. 120g, røres med en god dressing.
Hertil i alt 200g dampet blomkål og sukkerærter. 100g frisk rød peber til.
Et lille stykke flute.
Pr. person anrettes ca. 120g kold, kogt fisk og rejer. Hertil 300g grønt – fx tomater, kinakål, bladselleri. Pynt med hakket persille.
Asparges vejes ikke med. Dressing og 60g brød til.
120g sej hakkes fint og blandes med 150g hakket rød peber, 3tsk mel, salt, peber, frisk hakket chili, evt dild. 50g rejer blandes i.
Denne fars lægges i et ovnfast fad og bages v. 180 grader i ca. 35 min.
Hertil 150g friske tomater og brød.
170g fiskefilet lægges i et ovnfast fad og krydres med salt, peber og citron.
100g friske champignon og 50g løg svitses på en pande i lidt balsamicoeddike. Heri blandes 125g græsk yoghurt m. salt, peber og persille.
Denne lækre ”flødestuvning” fordeles over fisken og sættes i en varm ovn 200 grader ca. 30 min.
Der spises 100g kogte bønner og 50g friske cherrytomater til + en skive rugbrød.
170g lyssej koges let m. krydderier. 30g minarine røres med persille og lægges på ved servering. Hertil varmes i en gryde i lidt bouillon 200g fintskivede gulerødder og 50g rosenkål.
Til retten spises 50g frisk rød peber og lidt brød.
Drys salt og peber på 170g sejfilet og læg den lagvis med 150g tomatskiver på et stort stykke sølvfolie. Svits 50g løg i lidt citronsaft og fordel dette over fisken. Læg 100g fine ærter ved. Luk ”pakken” og bag den i ovnen ved 200 grader i ca 25 min. Sovs: Kog 100g gulerødder og 50g løg meget møre i lidt vand m. et laurbærblad. Tag bladet op og tilsæt citron. Blend sovsen og tilsæt ½ dl yoghurt. Smag til med salt og peber.
(I stedet for sovs kan serveres lidt kogte gulerødder og andet grønt.
Det er nemmere)
170-200g sejfilet dampes i en smule vand med salt, peber og citron.
Tages op. Put lidt minimælk i gryden og jævn med maizena. Persille i.
250g kogt blomkål og 50g rød peber spises til.
Evt. et par grønne rå asparges. Brød/flute.
150g mager ost (højst 20+) eller 70g federe ost, 100g tomat, 100g gulerod, 50g rød peber, 50g bladselleri. Ca. 120g frugt: Melon, nektarin, kiwi. 15g syltetøj.
60g brød.
75g feta 3 % og 75g skæreost 20+. 100g gulerod, 100g rød peber, 100g tomat. En frisk pære. 60g rugbrød med minarine.
Rør 30g let majonæse med en tsk. sennep og smør det på et stk toastbrød. Herpå lægges 150g ost (20+) og en moden pære i skiver. Hertil 100g rå blomkål, 100g rød peber, 100g tomat og 50g blå druer.
Rør 30g let majonæse med en tsk. sennep og smør det på et stk toastbrød. Herpå lægges i lag: 200g tomatskiver, en moden pære i skiver og 150g ost (20+) 100g gulerod ved siden af. Evt. en lille salat.
– En himmerigsmundfuld!
– Prøv den! Også, selv om du ikke kan li’ sennep… 😉