En usødet pandekage smøres med i alt 50g græsk yoghurt, som er krydret med citronsaft, salt og peber. Herpå lægges 120g lakserester med lidt snittet kinakål og en halv rød peber i små strimler.
Den rulles sammen og serveres med 300 grønt, ex. Gulerod, tomater og squash.