Drys salt og peber på 170g sejfilet og læg den lagvis med 150g tomatskiver på et stort stykke sølvfolie. Svits 50g løg i lidt citronsaft og fordel dette over fisken. Læg 100g fine ærter ved. Luk ”pakken” og bag den i ovnen ved 200 grader i ca 25 min. Sovs: Kog 100g gulerødder og 50g løg meget møre i lidt vand m. et laurbærblad. Tag bladet op og tilsæt citron. Blend sovsen og tilsæt ½ dl yoghurt. Smag til med salt og peber.

(I stedet for sovs kan serveres lidt kogte gulerødder og andet grønt.
Det er nemmere)