50g løg, 150g pastinak og et lille æble skæres i tern og svitses i en blanding af bouillon og balsamico. Smages til med salt og peber. 200g kogt kyllingebryst skæres i tern og varmes med. Serveres med en god dressing (se dressinger) og en lille salat, i alt 100g: Blancherede broccoli, tomat, gul peber og hakket rødkål.