På en skive toastbrød lægges et salatblad og 40g røget laks.

Herpå toppes 75g hytteost. Pynt med en tyk skive rød peber og klippet purløg.
Der spises 300g grønt til: For eksempel kogt blomkål, tomat og gulerødder. 60 gram lyst brød til.