Skær 300g rodfrugter i passende stykker
(ex. Gulerod, rødbede, pastinak) og bag dem ved 180grader i 45 min.
Steg 220g tunbøf i rapsolie eller balsamicoeddike og vand.

Jævn panden med Maizena og smag til med salt og peber.
Pynt med citron og/eller lime.
Drik evt sukkerfri saft til.