120g makrel fra dåse. 300g rå grøntsager: Gulerod, grøn peber, tomat, optøede fine ærter, broccoli. Tip: Blancher de friske broccolibuketter med kogende vand og lad dem stå et øjeblik. De får herved en flottere grøn farve.
Smør en skive rugbrød med let mayonnaise.
You are currently browsing the monthly archive for november 2008.
150g fiskefilet lægges i et ovnfast fad. Krydres med citron, persille, hvidløg, salt og peber. Tilsæt ½ dåse hk. tomater og en smule bouillon.
Hak 300g grønt (ex. gulerødder, peberfrugt, broccoli og forårsløg) og fordel dette over fisken.
Varmes i ovn v. 220 grader i ca. 30 min.
80g røget makrel blandes med 125g græsk yoghurt, smages til med salt og citronpeber, hviler i køleskab et par timer. Serveres med tomat, squash, gulerod, grøn peber og ærter, i alt 300g grønt.
200g hakket kalkunkød røres med 25g revet løg, 100g friske rosenkål, 100g broccoli, et fed presset hvidløg og 3 spsk. mel. Krydr med salt og peber.
Farsen lægges i et ovnfast fad og bages ca. 35 min ved 200 grader.
75g squash i tern blandes med ½ dl græsk yoghurt og smages til med salt, peber og presset hvidløg.
Flødekartofler:
Skær 100 g kartofler i skiver
Varm 2½ dl minimælk op med ½ fed presset hvidløg. Smag til med salt, peber og revet muskat. Jævn med maizena udrørt i lidt vand.
Læg kartoffelskiverne pænt i et lille ovnfast fad, hæld flødesovsen over.
Bages i ovnen ved 200 grader til de er møre og gyldne.
Pynt med 30g revet gulerod/ 20g hakkede svesker og friske skiver af æble.
Ca. 40g makrel fra dåse røres med en spsk. Græsk yoghurt.
Hertil 75g hytteost og i alt 300g grønt: Rød og gul peber, bladselleri, gulerod.
Anrettes flot.
Spis også en skive rugbrød m. minarine.
150g Hvid Castello Light eller anden mager brie anrettes på rugbrød. Hertil 300g grønt (røde og gule pebre, tomater) Spis evt. en pære til og 15g sukkerfrit syltetøj.