Aften

You are currently browsing the archive for the Aften category.

Ovnbagt laks med svampeEn lakseside dryppes med citronsaft og krydres med salt, peber, hvidløg og persille. Sættes i en 200 grader varm ovn i ca. 25 min. Læg de sidste 10 min lidt champignon ved.
Imens koges i bouillon 100g snittet hvidkål med 50g porreringe. Kog også 100g bønner.

Riv 50g rødkål i en dressing af 60g græsk yoghurt, salt og peber (evt. en dråbe SØD)
Spis 50g brød til.

Krydderdampede fiskefileterDamp i lidt bouillon 220g fisk med lidt soltørrede tomater. Jævn med maizena og smag til med salt, peber, sukkerfri ketchup og en dråbe flødeessens.

Server med 250g kogt blomkål og 50g friske tomater. Pynt med asparges og agurk.

Tomatkalkungryde m. gulerødder og risSvits 200g strimlet kyllingefilet i lidt lys balsamico/bouillon. Tilsæt 1 dl vand, 100g porre, 100g gulerod i skiver, 75g grøn peber og lidt hakket løg. Kog godt igennem. Tilsæt en dåse hakkede tomater, 50g champignon og ½grøn peber i strimler. Evt mere vand. Smag til med salt, peber, paprika og hvidløgssalt. Til sidst ca 100g kogte ris. Spis brød til

Tandoori kylling med broccoli og snittede grøntsager170g kyllingefilet marineres i 24 timer marinade: 125g tyrkisk yoghurt, et fed knust hvidløg, lidt citronsaft, Tandoori krydderi, salt og peber.
Kommes i ovnfad og steges ved 200 grader i ca. ½ time. Serveres med 75g kogte bønner og 75g kogt broccoli. Spis også 75g revet hvidkål og 75g gul peber.

Pandepølser m. dampet grønt og flødesovsSvits 170g kyllingepølser på en pande i lidt hønsebouillon eller lys balsamico. Steg 50g løgringe med. Hæld ½ dåse flåede, hakkede tomater ved og smag til med salt, peber, paprika, persille og tomatpure. Tages fra varmen og jævnes med 60g græsk yoghurt. Damp 300g grøntsager fra en frostpose og spis disse til.

MillionkyllingSvits 170g kalkunfars i en smule bouillon, hæld ½ dl vand ved og kog 15 min. Smag godt til med salt, peber, løgpulver eller hakket hvidløg, steak-rub og tomatpure. Svits på en anden pande i soja: 75g hvidkål, 75g hakket rød peber, 75g revet gulerod og 75g champignon. Hæld ½ dl grønsagsbouillon ved og kog grønsagerne møre. Til sidst 50g fine ærter. Krydr med oregano og evt. karry. Spis et stykke rugbrød til

Kyllingelevergryde med blomkål og broccoliSvits 170g kyllingelever i en anelse bouillon med et lille hakket løg, 100g squash og 100g grønne bønner. Hæld yderligere ½ dl bouillon ved og kog til leveren er mør. Smag til med salt, peber, steak rub og en dråbe tabasco. Tag panden af varmen og jævn med 60g græsk yoghurt. Husk at koge 100g blomkål og lidt broccoli (gerne stokken) Spis 40g rødbeder til.

Kyllingefilet m. blomkål i tomatsovs og ris200g Filet svitses på pande i lidt soja. Tilsæt ½ dåse flåede tomater og 100g kogt blomkål. Smag til med salt, peber, tabasco og SØD. Server med 75g kogte ris, 100g gulerod og 100g frisk gul peber.

Kyllingebryst med soltørrede tomater  &  blomkål200g kyllingebryst fyldes med 50g soltørrede tomater og steges i ovnen ved 220 grader i ca. ½ time (ildfast fad med lidt bouillon) Skæres i skiver og serveres med 150g kogt blomkål og 100g fine ærter. Spis også 120g ananas, frisk eller fra dåse (sukkerfri) Lav en dressing (se dressinger) Kan fint bruges som gæstemad.

Kylling med æbler og pastinak50g løg, 150g pastinak og et lille æble skæres i tern og svitses i en blanding af bouillon og balsamico. Smages til med salt og peber. 200g kogt kyllingebryst skæres i tern og varmes med. Serveres med en god dressing (se dressinger) og en lille salat, i alt 100g: Blancherede broccoli, tomat, gul peber og hakket rødkål.

Kylling med risSvits 50g løg og et fintskåret æble i lidt hønsebouillon med karry. Tilsæt 2 dl skummetmælk. Kog denne sovs op og jævn den med lidt mel. Smag til med salt og peber. Kom 170g kogt kyllingekød i sovsen og grøntsager: 100g kogte porrer og 100g kogte gulerødder. Serveres med 75g kogte ris, et par skiver ananas fra dåse i egen saft, og ½ dl ananassaft

Kylling i cola nr 2Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med 100g groftrevet grønt (squash, gulerod, grøn peber)

Kylling i cola nr 1Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med frisk gulerod, tomat og gul peber. Giv den stærke, søde colasovs som tilbehør. Mums!

Kalkunmedister, dampet grønt og persillesmør ”fastfood”Steg 220g kalkunmedister i en smule bouillon. Imens koges 300g frossen broccoliblanding. 30g minarine røres med persille og lægges på de varme grøntsager. 30g brød til.

Kalkunhakkebøf på ærtemos, sukkerærter og aspargesSkær direkte fra en bakke kalkunfars og del denne i ca. 8 små bøffer. Sæt disse på rist i ovnen og steg dem ved 200 grader i ca. 20 min. Kog imens 150 g fine ærter med 25g løg. Blendes til mos og smages til m. salt og peber.
Kog 150g sukkerærter og 50g asparges. Server med et par friske gulerødder.

Kalkunhakkebøf m. blomkål og grønt500g hakket kalkun krydres m. hvidløgssalt, peber, steak-rub og evt. karry. Form let små bøffer og varm disse i ovnen på risten v. 200 grader i ca. 20 min. Imens steges i lidt boullion: 25g rødløg, 50g glaskål og 50g grøn peber. Serveres med 200g kogt blomkål og en god dressing, se dressinger. Husk brød til.

Hvidkålsgryderet m. kalkunfarsSnit 400g grøntsager fint (Gulerod, peberfrugt, hvidkål, porre) og svits dem i boullion. Tilsæt 170g fars, 100g tomatpure og en smule vand. Koger i 20 min. Og spises med rødbeder eller tomatsalat.

Farspandekage med kålsalat200g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Bages i en 200 grader varm ovn i 35 min.
75g revne gulerødder, 75g snittet hvidkål og ½æble i tern blandes med en god dressing (se dressinger)
Serveres med 100g tomat i skiver og 30g brød.

Farsbrød med bambusskud200g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g bambusskud (dåse), et fed hvidløg og 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Farsen lægges i et ovnfast fad og bages i 35 min ved 200 grader.
100g rød peber, 100g squashstave og 100g rå blomkålsbuketter serveres til med 1000 øer dressing (60g græsk yoghurt, 25g mayo, lidt paprika – tomatpure – tabasco – en dråbe SØD) 25g rødbeder og 30g brød.

Farsbrød med taziki  &  grønt170g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Taziki: 125g græsk yoghurt røres med salt, peber og presset hvidløg. Tilsæt 150g agurk eller squash i små tern.
Bland 100 g revet gulerod, 50g revet rødbede og et revet æble med lidt citronsaft og servér til.

« Older entries § Newer entries »