Svits 50g løg og et fintskåret æble i lidt hønsebouillon med karry. Tilsæt 2 dl skummetmælk. Kog denne sovs op og jævn den med lidt mel. Smag til med salt og peber. Kom 170g kogt kyllingekød i sovsen og grøntsager: 100g kogte porrer og 100g kogte gulerødder. Serveres med 75g kogte ris, et par skiver ananas fra dåse i egen saft, og ½ dl ananassaft
You are currently browsing the archive for the Fjerkræ category.
Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med 100g groftrevet grønt (squash, gulerod, grøn peber)
Læg 170g kyllingefilet i et ovnfast fad. Bland 1dl cola(!) med 1dl sukkerfri tomatketchup, smag til med salt, peber og tabasco. Hæld colablandingen over kødet. Læg i et andet fad 100g squashtern, 100g grøn peber i tern og 25g revet løg. Hæld en smule bouillon ved. Sæt fadene i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server med frisk gulerod, tomat og gul peber. Giv den stærke, søde colasovs som tilbehør. Mums!
120g kold, kogt kalkunbryst og 100g rød peber i tern blandes op i en god dressing (se dressinger) evt med tomatpuré. Hertil 100g tomat og 100g gulerod. 60g flute.
Rør 120g græsk yoghurt med 30g let mayonnaise. Smag til med salt, peber, purløg og lidt hakket løg. Heri vendes 100g kogte, kolde kartoffeltern og 80g røget kylling i tern. Lægges på 60g brød med salatblade. 300g frisk grønt: Tomat, gulerod, fine ærter, rød og gul peber.
Steg 220g kalkunmedister i en smule bouillon. Imens koges 300g frossen broccoliblanding. 30g minarine røres med persille og lægges på de varme grøntsager. 30g brød til.
120g kogt kalkunmedister. Sommersalat: 200g revet grønt (gulerod, hvidkål, rødkål) i en dressing af 60g græsk yoghurt + 15g let mayonnaise smagt til med salt, peber og 15g revet løg. Hertil en lille majskolbe og lidt grønt som pynt.
Skær direkte fra en bakke kalkunfars og del denne i ca. 8 små bøffer. Sæt disse på rist i ovnen og steg dem ved 200 grader i ca. 20 min. Kog imens 150 g fine ærter med 25g løg. Blendes til mos og smages til m. salt og peber.
Kog 150g sukkerærter og 50g asparges. Server med et par friske gulerødder.
500g hakket kalkun krydres m. hvidløgssalt, peber, steak-rub og evt. karry. Form let små bøffer og varm disse i ovnen på risten v. 200 grader i ca. 20 min. Imens steges i lidt boullion: 25g rødløg, 50g glaskål og 50g grøn peber. Serveres med 200g kogt blomkål og en god dressing, se dressinger. Husk brød til.
120g kogt kyllingekød i tern blandes med 100g græsk yoghurt, 50g fine grønne optøede ærter og 50g asparges. Smages til med salt, peber og karry.
Hertil 125g bladselleri og 125g champignon (friske eller fra glas) og en flute.
120g kogt kyllingekød i tern blandes med 100g græsk yoghurt og 50g asparges. Smages til med salt, peber og karry. Serveres med 300g grønt: Kold, kogt blomkål – gulerod – rød peber. 50g franskbrød m. Becel til. Persille på toppen!
Snit 400g grøntsager fint (Gulerod, peberfrugt, hvidkål, porre) og svits dem i boullion. Tilsæt 170g fars, 100g tomatpure og en smule vand. Koger i 20 min. Og spises med rødbeder eller tomatsalat.
200g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Bages i en 200 grader varm ovn i 35 min.
75g revne gulerødder, 75g snittet hvidkål og ½æble i tern blandes med en god dressing (se dressinger)
Serveres med 100g tomat i skiver og 30g brød.
200g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g bambusskud (dåse), et fed hvidløg og 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Farsen lægges i et ovnfast fad og bages i 35 min ved 200 grader.
100g rød peber, 100g squashstave og 100g rå blomkålsbuketter serveres til med 1000 øer dressing (60g græsk yoghurt, 25g mayo, lidt paprika – tomatpure – tabasco – en dråbe SØD) 25g rødbeder og 30g brød.
170g kalkunfars blandes med 100g fintsnittet porre, hakket persille, salt og peber. Formes til frikadeller og steges i boullion.
Spises med 150g kogte bønner, 50g strimlet grøn peber og et revet æble.
Lav en dressing som kold sovs. (se dressinger)
170g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Taziki: 125g græsk yoghurt røres med salt, peber og presset hvidløg. Tilsæt 150g agurk eller squash i små tern.
Bland 100 g revet gulerod, 50g revet rødbede og et revet æble med lidt citronsaft og servér til.
170g hakket kalkunkød røres med 100g fintsnittet rød peber, 25g revet løg, 50g rå skivede asparges, et fed hvidløg og 3 spsk. Mel. Krydr med salt og peber.
Vask 150g kartofler og skær dem ud i både. Drys med salt.
Bages i en 200 grader varm ovn i 25 min. Farsbrødet i 35 min.
Spis 100g fine ærter, 1 tomat og ½ stk rugbrød til.
120g kold kogt kyllingkød i tern vendes i en dressing m. ananassaft (se dressinger) sammen med 200g champignon og 125g ananas fra dåse uden sukker. Gem lidt til pynt. Anrettes på salatblade. Spis ristet brød til og 100g frisk grønt.