Banan-is! Uhmm.
Skær en banan midt over og pensl den med glasur lavet af:
20 g god kakao
½ spsk. skummetmælkspulver
Ca. 1 tsk. Vand
Nogle dråber SØD
Nogle timer i fryseren……. nyd så én “IS” ad gangen!!!
You are currently browsing the monthly archive for juli 2008.
Kikærter lægges i blød 8-10 timer og koges efter anvisningen på posen.
Vej ca. 200g kogte ærter af.
Dressing:
50g græsk yoghurt
1 fed knust hvidløg
½ hakket rødløg
Salt og peber
Hertil 300 g grønt:
Eks. Bladselleri, tomat, broccoli, gulerod.
Pynt med kirsebær.
En skive ristet brød til.
Tip: overhæld broccolibuketterne med kogende vand.
125 g gulerødder i grove strimler, brug evt. skrællekniv.
75 g forårsløg i skiver
100 g kinaradise
50 g kinakål
50 g ananas i tern, usødet fra dåse
1 tsk. olie til stegning
Serveres med valgfrit kød…
Sur/sød sauce:
1 tsk. maizena
2 tsk. vand
25 g tomatpuré
3 tsk. eddike
lidt SØD
1 spsk. Ananassaft
½ dl vand
salt
Sauce: Rør maizena i lidt vand og bland alle ingredienser til saucen. Kog saucen op og kog 2 min. under omrøring. Smag til.
Varm panden eller wokken op med 1 tsk. olie. Svits gulerødderne i 2 min.
Tilsæt de øvrige grønsager og svits yderligere i 2 min. Tilsæt evt. en anelse vand.
Til sidst ananas. Varm retten igennem.
Bland grøntsagerne med saucen og smag til med salt og peber.
200g. ca. hakket kød (jeg bruger kalkun)
1 aubergine
1 fed hvidløg
salt og peber
2 tomater
1 fennikel
1 tsk. olie til stegning
60 g græsk yoghurt
evt. rød peber og squash til pynt
Skær auberginen i tynde skiver på langs, læg skiverne tæt sammen på bordet eller på et bræt.
Skær resten af auberginen i små tern og ælt disse i farsen med hvidløg, salt og peber. Læg farsen som en rulle på aubergineskiverne.
Fold aubergineskiverne rundt om farsrullen og fæstn med kødnåle. Læg pakken på en bagerist over en lille bradepande med vand.
Bages på nederste rille 180 grader i 30-40 minutter.
Skær tomaterne i halve eller skiver, læg dem i et ovnfast fad og drys med salt. Stil dem i ovnen de sidste 20 minutter af kødets stegetid.
Skær fennikel i tynde skiver/strimler. Rist fennikel i en anelse olie på panden, salt på.
Rør yoghurten med salt og server til. Pynt med rød peber og squash -i alt 300 g grønt.
4 æg
60 g let mayo
80 g skummetmælkspulver
4 tsk. bagepulver
4 tsk. SØD
60 g mel
korn fra 1 stang vanille
1 pære
125 g usødet ananas fra dåse
2 spsk. ananassaft
4 tsk. kanel
4 tsk. god cacao
Pære og ananas blendes først.
Det øvrige tilsættes og alt blandes grundigt.
Hældes i passende form og bages ved 180 grader i ca. 45-60 minutter.
Læg evt. stanniol over de sidste 10 minutter.
Pynt med ananas. Her har jeg lavet rabarberkompot med og en lille smule creme:
’Dr. Oetker’ buddingpulver (lidt tyndere end beskrevet på posen)
HUSK 300g grønt først, og spis kun den halve kage
2 dl ylette blendes med 40g svesker, ½ tsk. pulverkaffe, SØD og vanillekorn efter smag.
Hældes i et glas og sættes koldt. Efter et par timer (hvis du kan vente) er det blevet lidt fast.
Pynt med jordbær, eller hvad du har uhmmm