ca. 250g kalkunfars (det svinder noget) lægges til ”affedtning” i ovnen på en rist eller lign. Ved 180 grader. Efter ca. 20 minutter kan du svitse farsen i en gryde i boullion med 40g løgringe og salt og peber. Hæld en dåse flåede tomater ved og lad det simre et kvarter. Jævn gerne med maizena og dryp LIDT kulør i. Spis med 200g letkogt blomkål og ½ rød peber med gulerodsskiver.

220g kyllingelever svitses i lidt boullion, simrer med lidt mere vand, til det er mørt. Jævn med maizena eller græsk yoghurt og smag til. Kog 100g blomkål, evt. den fine grønne romanesco.
Rødkålssalat: 100 g groftrevne gulerødder og 100 g fintsnittet rødkål blandes med et fintsnittet æble og en appelsin i bittesmå stykker. Trækker smag et øjeblik. Pynt med appelsinskiver.

Et stykke kyllingebryst steges i boullion/balsamico og 220g vejes af. Nu steges et løg og en rød peber, begge skåret i ringe. Krydr med salt, peber, barbecue og stærk paprika. Kog en lille portion maccaroni og anret kødet med peberblandingen ovenpå. Spis også 200g frisk grønt og en lille flute.
Husk at spise en frugt mindre denne dag, på grund af pastaen.